Las “tapas” son una especie de gastronomía en miniatura que demuestra toda la riqueza gastronómica de un pueblo orgulloso de sus manjares. Ávila está en camino a llegar a ser uno de los centros más importantes de tapas de España. Desde 1999, Avila es lugar de campeonato de tapas (en junio).

Empezamos nuestra ronda de tapas sobre las ocho y media de la tarde por los bares más típicos de la ciudad, donde podrá disfrutar de las excelencias de la comida castellana en deliciosas raciones. Así, deber empezar en la Puerta del Rastro de la Muralla donde encontrará el “Mesón el Rastro” cuya tapa más apreciada son las albóndigas. Pasamos por nuestro vecino - "La Taberna del Lagartijo" - donde Fernando (“Toni” para los amigos) ofrece vinos y exquisitas viandas.

Seguiremos hasta el bar “El Palomar”, en la calle Tomás Luís de Victoria, donde probará los calamares o las gambas a la gabardina. La extraordinaria calidad de sus tapas le hizo ganador en el Campeonato de Tapas. Recomendamos el combinado de pescado con pimiento.

“El Guillermo” en el “Chico” ofrece las mejores tapas de bacalao de toda la región.

La quinta estación de tapas será “La Bodeguita”, en la calle San Segundo, que con una magnífica selección de todos los vinos españoles le ofrecerá sus setas a la plancha o su ensalada de coruja. Emilio (“Emili” para los amigos) ofrece una calidad de vinos y tapas prácticamente insuperable en Ávila. Por cierto: Emilio organiza para nuestros alumnos las fantásticas catas de vinos.

Iremos ahora hacia la Plaza del Mercado Grande, en una de cuyas calles anexas, la calle San Millán, se encuentra uno de los bares más antiguos de la ciudad, “Casa Patas”, cuyo limitado espacio no impide degustar los excelentes callos o las aceitunas aliñadas con salmuera. Era el restaurante preferido de C. J. Cela en Ávila. Tras saborear las tapas típicas abulenses nada mejor que un buen café en la cafetería “La Colonial” en la Calle Estrada, ambiente de vieja madera y música agradable.